DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Людмила Соловьева, Татьяна  Ежова, Елена  Мусаева

Людмила Соловьева, Татьяна Ежова, Елена Мусаева

Должность: Отраслевой технолог производства мороженого; Технолог производства мороженого; Технолог-разработчик (масложировое направление)

Публикаций: 1
05.11.2019

Роль функциональных ингредиентов в сохранении качества мороженого при производстве, транспортировании и хранении

Основная и самая важная задача в производстве и реализации мороженого – это донести до потребителя высокое качество мороженого, полученное у производителя. Для этого необходимо создать такую структуру готового продукта, которая может выдержать все негативные влияния, оказываемые на продукт во время транспортирования и хранения в торговой сети.
14.07.2026
Топливный кризис потихоньку подбирается к аграриям, у которых сейчас работы в полях в самом разгаре. Причем сельхозпроизводители говорят о том, что проблемы  с топливом есть, а представители власти называют ситуацию «управляемой». «Дэйри-Ньюс» собрал комментарии чиновников и участников рынка на эту тему. Мнения по поводу ситуации с топливом несколько расходятся. Некоторые эксперты говорят, что проблемы с топливом решаются со скрипом и негативно отражаются на сроках уборки урожая.
Читать полностью