
Ирина Иванова
Об авторе: директор по развитию бизнеса компании IDS
Должность: директор по развитию бизнеса компании IDS
Публикаций: 2
05.10.2020
Как заработать на молоке?
Молоко - многокомпонентная сбалансированная система, принимающая в результате технологических операций новые формы. Об этом скажет любой технолог, даже если разбудить его ночью.
16.07.2020
Управление молоком
Годами молочные предприятия выстраивают технологические и производственные процессы с целью получения прибыли от переработки молока. Самая важная роль в этом вопросе отведена технологам.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью


