DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Елена Куликова

Елена Куликова

Должность: Управляющая молочной фермой

Публикаций: 3
08.07.2022

В меру упитанные

Помните Карлсона — «в меру упитанного мужчину» Так вот, коров следует кормить так, чтобы они могли говорить о себе, как Карлсон. На разных этапах лактации они теряют и накапливают жирок, а мы хотим, чтобы все потери и накопления были в меру, то есть соответствовали этапу лактации. Наши успехи мы проверяем индексом упитанности — body condition score (BCS).
20.12.2021

Комфортная подстилка: культивация навоза

В 2006 году органическая ферма в Израиле, Harduf, придумала, как сделать коровам приятно: ребята начали компостировать навоз прямо в коровниках, обеспечивая животным мягкую, тёплую подстилку и здоровые копыта, а себе — экономию на соломе и песке, которые использовали до того. Но звучит малоприятно, правда?
01.09.2021

Фермы печали

Недавно заскочила на небольшую ферму, посмотреть в работе доильный зал типа swing over. Это когда у вас в зале две стороны со стойлами, но один ряд доильных аппаратов посередине на поворотном механизме, и вы можете доить коров с двух сторон, поворачивая аппараты, такие залы дешевле, а работать в них зачастую может только один человек, даже если он доит 16-20 коров сразу; подходит для небольших ферм, и я присматривалась к такому залу для нового проекта в России. Была поражена! Но не залом.
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью