DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Иван Глушков

Иван Глушков

Должность: ресторанный критик

Публикаций: 1
24.03.2022

О будущем ресторанного бизнеса в России

Есть такое понятие в физике – сингулярность. Это точка пространства-времени, где перестают действовать известные нам законы этой самой физики. И любые, самые подробные и точные знания о ее окрестностях и предшествующих событиях не дают нам никакой информации о том, что происходит внутри. Вот в такой сингулярности мы сейчас как раз и находимся.
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью