DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн
Дмитрий Инейкин

Дмитрий Инейкин

Должность: технолог сопровождения продаж группы по продажам молочных продуктов "Русагро"

Публикаций: 1
10.07.2024

Скармливание «нетоварного» молока телятам: почему это угроза?

Что делать с бракованным молоком? Вопрос, актуальный для многих фермерских хозяйств. Ветеринарно-санитарные правила здесь точно не двусмысленны: надои коров, находящихся на лечении из-за после родовых осложнений, эндометритов и заболеваний вымени, маститов — это брак, подлежащий утилизации. В таком молоке не только содержатся антибиотики, что само по себе уже красный флаг для применения его в выпойке, но еще и соматитных клеток (остатков отмерших тканей), лейкоцитов и разнообразных патогенов. Утилизация, причем правильная, выглядит тут логичной.
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью