Елена Мельникова: Современные тренды пищевой индустрии предопределяют новый взгляд на молоко
Елена Мельникова, главный технолог АО «Молвест», профессор, доктор технических наук, в рамках ХIV Молочной Олимпиады в Ташкенте выступит с докладом о глубокой переработке молока. В ходе блиц-интервью The DairyNews эксперт рассказала о трендах развития этого направления, новом взгляде на молоко-сырье как ресурс для получения молочных ингредиентов, востребованных в различных отраслях мирового и российского рынков.
Главное достижение в импортозамещении - разработка индекса геномно-племенной ценности животных. Интервью с главой лаборатории "Агроплем" Романом Павленко
В Москве состоялась церемония награждения номинантов рейтинга «Звезды Агроплем-2023». Награды получили партнеры лабораторно-исследовательского центра, которых объединяет прогрессивный подход к диагностике, в том числе для системной селекционной работы в молочном животноводстве. Генеральный директор "Агроплем" Роман Павленко в беседе с корреспондентами The DairyNews рассказал, как за год изменилась работа компании.
Игорь Барингольц: За последние пять лет мы инвестировали в производство порядка 5 млрд рублей
Холдинг "РМ-Агро" выступает Золотым партнером XIV Молочной Олимпиады, которая состоится уже в конце мая 2023 года! Как производителям молока сохранить устойчивость в условиях снижения цен на сырье? Насколько сильно новые реалии повлияли на планы "РМ-Агро"? Возможно ли остановить отток молодого населения из деревень в города? Стоит ли странам Центральной Азии развивать производство и переработку молока? Своим мнением в интервью The DairyNews поделился Игорь Барингольц, председатель совета директоров "РМ-Агро" и спикер деловой программы Молочной Олимпиады 2023.
Ольга Абрамова: Планируем найти единомышленников в развитии геномики на территории СНГ
Ольга Абрамова, заместитель Председателя Правительства Удмуртской Республики, в четвертый раз примет участие в Молочной Олимпиаде, которая пройдет в Узбекистане уже в конце мая! В блиц-интервью для The DairyNews эксперт рассказала об основных потребительских тенденциях, прогнозируемом росте объема производства молока в Удмуртии, структуре молочного животноводства в регионе, а также о том, почему стоит ожидать формирования и развития молочной переработки с кооперативной системой управления.
Роман Каленьтев: «В 2023 году планируется произвести не менее 2,8 млн. тонн зерна»
В Пензенской области началась посевная кампания. Министр сельского хозяйства региона Роман Калентьев рассказал, какой урожай планируется собрать в этом году, как решается вопрос с нехваткой специалистов в отрасли и какие инвестпроекты будут реализованы в аграрном секторе.
Юлия Легкая: Напитки на растительной основе не слишком подвержены влиянию кризиса
Юлия Легкая, директор по работе с государственными органами региона «Восток» компании Danone на ХIV Молочной Олимпиаде в Ташкенте расскажет об изменениях баланса молочных и немолочных продуктов в питании потребителей и о перспективах продукции на растительной основе. The DairyNews взяли блиц-интервью у эксперта, чтобы узнать, о каких тенденциях в потребительских предпочтениях она расскажет на мероприятии и почему у рынка альтернатив в России остаются хорошие перспективы.
Цена на молоко будет снижаться независимо от себестоимости производства. Антон Соловьев, ООО "Агрокон-Сервис"
Как работают перекупщики молока и что побуждает производителей и переработчиков с ними сотрудничать? Как компании-посредники выстраивают свою работу, что помогает им нивелировать риски и выстраивать цепочки сбыта сырья? Об этом, а также о текущей ситуации и дальнейшей возможной динамике цен на сырое молоко The DairyNews побеседовали в рамках интервью с генеральным директором ООО “Агрокон-Сервис” Антоном Соловьевым.
Григорий Бачериков: Мы планируем в 2024 году вернуть 30%-ную долю Ирбитского молокозавода в регионе
На Ирбитском молокозаводе, который в последнее время регулярно оказывался в поле зрения СМИ из-за возможной приватизации, сменился руководитель. У контрагентов и работников предприятия сразу появилась масса вопросов: изменится ли система взаимоотношений с поставщиками, сохранятся ли зарплаты и коллектив. О том, оправданы ли эти опасения и что на самом деле ждет одно из главных производств, обеспечивающих продовольственную безопасность региона, новый директор Ирбитского молокозавода Григорий Бачериков рассказал в эксклюзивном интервью для URA.RU.
Нинель Сорокина ФГНБУ «Экспериментальная биофабрика»: «Увеличить долю своих заквасок можно и нужно»
Российский молочный рынок на 90% работает на импортных заквасках, однако у страны есть свои мощности и потенциал для расширения их производства внутри страны. Как отметила в интервью Нинель Сорокина, директор Угличского ФГНБУ «Экспериментальная биофабрика», в России накоплен огромный опыт, имеется масштабный фонд заквасочных микроорганизмов, а готовность производителей вкладывать средства в создание новых российских заквасочных биофабрик важно поддержать на государственном уровне, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Национального органического союза.
