DT DT

Статистика молочного рынка по Северо-Западному федеральному округу

Dairy Index SZFO
34.79 ₽/кг
Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%
Netel Index SZFO
7083 кг/гол
Индикатор обновления стада
Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 27.10.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по РФ Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Северо-Западный федеральный округ, 27.10.2026 		34,79 37,27 ▼ -2,48 (6,7%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 		95,44 98,06 ▼ -2,62 (2,7%)
Ценовой спред, руб./л 59,61 59,67 ▼ -0,07 (0,1%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 26,69 26,06 ▲ +0,63 (2,4%) 24,15
(среднее) 		▲ +2,53 (10,5%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 215 493 218 912 ▼ -3 419 (1,6%) 2 532 333
(сумма) 		8,5%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 5 751,2 5 705,4 ▲ +45,78 (0,8%) 61 161,9
(сумма) 		9,4%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 5 704,6 5 655,1 ▲ +49,45 (0,9%) 59 605,0
(сумма) 		9,6%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 46,6 50,2 ▼ -3,67 (7,3%) 1 556,9
(сумма) 		3,0%
(доля)
Коэффициент товарности, % 99,2 99,1 ▲ +0,1 п.п. 97,5
(среднее) 		▲ +1,7 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 1 570 069,9 1 557 571,4 ▲ +12 498,50 (0,8%) 16 697 206,4
(сумма)		 9,4%
(доля)
Реализовано, т 1 557 354,4 1 543 854,2 ▲ +13 500,20 (0,9%) 16 272 174,8
(сумма)		 9,6%
(доля)
Нереализованный остаток, т 12 715,5 13 717,2 ▼ -1 001,70 (7,3%) 425 031,6
(сумма)		 3,0%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 166 523,00 166 387,00 ▲ +136,00 (0,1%) 1 773 079,00 9,4%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 165 078,31 161 344,46 ▲ +3 733,85 (2,3%) 1 732 289,63 9,5%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 1 518,67 2 315,16 ▼ -796,49 (34,4%) 22 693,67 6,7%
(доля)
Доля отгрузки, % 99,1 % 97,0 % ▲ +2,2 п.п. 97,7 % +1,4 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 0,9 % 3,0 % ▼ -2,2 п.п. 2,3 % -1,4 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 23.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 45 299,20 44 630,70 ▲ +668,50 (1,5%) 498 248,40 9,1%(доля)
Кефир, т 8 601,80 8 367,40 ▲ +234,40 (2,8%) 68 936,60 12,5%(доля)
Сметана, т 4 841,30 5 212,70 ▼ -371,40 (7,1%) 47 976,90 10,1%(доля)
Масло сливочное, т 1 625,20 1 895,40 ▼ -270,20 (14,3%) 25 637,90 6,3%(доля)
Сыры, т 2 340,60 2 131,30 ▲ +209,30 (9,8%) 80 923,20 2,9%(доля)
Творог, т 4 600,90 4 386,30 ▲ +214,60 (4,9%) 45 460,70 10,1%(доля)
ИТОГО 67 309,00 66 623,80 ▲ +685,20 (1,0%) 767 183,70 8,8%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 404 617,40 399 730,50 ▲ +4 886,90 (1,2%) 4 516 606,20 9,0%(доля)
Кефир, т 87 954,60 83 413,00 ▲ +4 541,60 (5,4%) 711 070,40 12,4%(доля)
Сметана, т 43 918,40 46 154,50 ▼ -2 236,10 (4,8%) 441 028,60 10,0%(доля)
Масло сливочное, т 15 975,60 17 516,50 ▼ -1 540,90 (8,8%) 241 082,80 6,6%(доля)
Сыры, т 19 792,20 19 027,80 ▲ +764,40 (4,0%) 669 414,10 3,0%(доля)
Творог, т 42 787,40 38 702,40 ▲ +4 085,00 (10,6%) 406 403,40 10,5%(доля)
ИТОГО 615 045,60 604 544,70 ▲ +10 500,90 (1,7%) 6 985 605,50 8,8%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
280 221
голов
🥛
Производство молока
1 421 355
тонн
🏭
Производителей молока
882
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
102
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
104
кг/чел
⚙️
Переработка молока
869 302
тонн
🏭
Переработчиков молока
196
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
63
кг/чел

Средние индексы для производителей

45.5
II
50.6
OH
51.4
CS
6.9
M

Средние индексы для переработчиков

40.1
II
41.4
OH
43.5
CS
1.1
M

Новости

Почти за 25 лет животноводство СЗФО выросло в 3,2 раза

01.07.2025

С 2000 по 2024 годы производство мяса в агропромышленном комплексе Северо-Западного федерального округа выросло в 3,2 раза, яиц — на 36%, подсчитали аналитики Россельхозбанка. Сам банк вложил в АПК СЗФО за эти годы 1,3 трлн рублей.
Минсельхоз сообщил о необходимости вернуть в оборот около 1,5 млн га пашни СЗФО

18.07.2024

Порядка 1,5 млн га пашни Северо-Западного федерального округа не используются, их необходимо вернуть в оборот, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин на пленарном заседании выставки-ярмарки "День поля Ленинградской области - 2024".
Слабая господдержка сдерживает развитие органической агроиндустрии в СЗФО — исследование

21.11.2023

Основным фактором, препятствующим развитию сегмента органической продукции в сельском хозяйстве Северо-Запада России, являются недостаточные меры государственной поддержки этой индустрии при более высоких издержках входа для аграриев на этот рынок. О результатах проведенного Санкт-Петербургским федеральным исследовательским центром (СПб ФИЦ) РАН исследования рассказала его научный сотрудник Наталья Никонова.
Россельхознадзор СЗФО выявил нарушения в 30 из 137 отобранных в 2022 году проб кормов

01.03.2023

В минувшем году Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора выявило нарушения в 30 из 137 отобранных для исследования проб отечественных и импортных кормов. Об этом на пресс-конференции рассказала сообщила заместитель начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора управления Елена Момот, передает The Dairy News.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Северное Молоко, ОАО (Вологодская обл)
144 679.00
Пискаревский молзавод, ООО
132 181.00
Вологодский молочный комбинат, ПК
106 547.00
Молочный комбинат Галактика, ООО
92 947.00
Залесский фермер, ООО
92 390.10
Балтийское молоко, молочный комбинат. Филиал ОАО "Вимм Билль Данн"
62 941.00
Учебно-опытный молочный завод (УОМЗ) ВГМХА им. Н.В.Верещагина, АО
61 510.00
Великолукский молочный комбинат, ООО
60 938.00
Порховский Маслосырзавод, АО
51 767.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Каштановка, ООО
53 920.30
Устюгмолоко, ООО СХП
45 009.00
Племзавод-колхоз имени 50-летия СССР
45 000.00
Аврора, племенной завод-колхоз
42 700.00
Племзавод Заря, АО (Вологодская обл)
40 704.00
Залесье-Агро, ООО
35 965.72
Заря, ОАО (Вологодская обл)
33 919.00
Молочная фабрика, ООО
33 651.80
Племзавод Бугры, ООО
31 410.00
Малиновка, ООО
30 920.14